Denominazione:  IGP Calabria
Vitigno: Magliocco 100%
Collocazione Geografica: Provincia di Cosenza nel cuore del Parco Nazionale della Sila (Spezzano della Sila) e del Parco Nazionale del Pollino (Frascineto)
Classificazione: Indicazione Geografica Protetta Calabria
Terreno: Vigneti situati su altitudini da 500 a 650 m s.l.m. Suoli misti con un ottimo scheletro composto da argilla e roccia
Tipo: Rosso
Altimetria: Oltre i 500 metri s.l.m.
Vigneti: Allevati ad alberello con densità di ceppi per ettaro pari a 4.000 piante
Vendemmia: raccolta manuale selettiva dei singoli grappoli, da destinare ad un lungo appassimento in apposite cassette al sole e dal vento del Pollino
Vinificazione: Macerazione sulle bucce, svinatura pressatura soffice e successiva fermentazione a temperatura controllata
Maturazione: A temperatura controllata in contenitori di acciaio inox
Affinamento: Acciaio e 8 mesi in bottiglia

Degustazione: 

Colore: Rosso Rubino con sfumature granate
Profumo: seducente con profumi intensi ed avvolgenti che richiamano la confettura di prugne e uva passa
Sapore: vellutato, caldo e minerale. Affascinante nelle sensazioni che contrappongono la dolcezza degli zuccheri residui alla levigata tannicità

Gradazione alcolica: 15 % in vol.
Produzione: circa 1.000 bottiglie prodotte solo nelle annate migliori
Temperatura di servizio: 16/18° C.
Bicchiere consigliato: Calice fine, mediamente ampio e trasparente; SI consiglia l’apertura una mezz’ora prima.
Abbinamenti gastronomici: ideale con formaggi semi stagionati. Tradizionalmente abbinato alla pasticceria secca, si abbina particolarmente bene con un bel cioccolato fondente frutta secca, ottimo anche come vino da meditazione
Modo di conservazione: In ambiente molto fresco al riparo dalla luce
Formati: Bottiglia da 37,5 cl